随着人们饮食结构的不断变化，患脂肪肝的人越来越多，且呈年轻化趋势。很多人认为脂肪肝是胖人专利，可有人明明很瘦，还是被诊断为脂肪肝，这是为什么呢？脂肪肝和胖瘦有关系吗？

人们传统观念中，饮酒、摄入高热量食物、肥胖的人群易患脂肪肝。脂肪肝是人体代谢性疾病，涉及到脂类物质的合成、代谢、转运、排泄，任何一个环节出现问题，就会导致脂类物质聚集在肝脏中从而形成脂肪肝。患有脂肪肝的人群中有60%的人身材肥胖，这是因为吃进去的东西多，肝脏难以消化排泄，这样就形成了我们常见的胖人患脂肪肝的情况。

但脂肪肝并不是胖人的专利，不少瘦人也会患上。长期有厌食、节食、偏食、素食、吸收不良等问题的人群，易造成低蛋白血症、缺乏胆碱、氨基酸或趋脂物质，从而形成脂肪肝。道理很简单，营养过剩属于原材料太多，而营养不良属于加工过程中辅助材料不够，蛋白质缺乏，导致极低密度脂蛋白合成减少，这样就会造成肝转运甘油三酯发生障碍，脂肪在肝内堆积，引起脂肪肝。

其中，那些通过节食来减肥的人群要格外注意，切不可贪求快速减重，盲目限制饮食摄入，或只吃蔬菜、水果，不吃主食。这样是不可取的，易损伤肝细胞。

现在，生活节奏快，工作压力大，越来越多年轻人患上脂肪肝。很多年轻人经常熬夜、加班，生活不规律，饮食不均衡，久坐不动，多余热量转化为脂肪贮存于肝脏，久而久之，加重肝脏负担，易患脂肪肝。

有人认为，脂肪肝不痛不痒，不算疾病，最多也就是亚健康，这种想法是不对的。如果脂肪肝不及时治疗、控制，任其发展下去，严重者可导致肝硬化、肝癌、肝功能衰竭等。

那么，如何预防和治疗脂肪肝呢？在保持规律生活的基础上，注意饮食营养平衡。饮食要减少能量、碳水化合物和甜食摄入，适当多补充富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的食物。计划减肥的人群，要循序渐进，建议每月减重1至2公斤为宜。饮食上减少脂肪、糖类摄入，但不能完全不吃主食。

除了“管住嘴”，还要“迈开腿”，依据个人情况适当运动，可选择以锻炼全身体力和耐力的有氧运动，如健走、慢跑、骑自行车、打羽毛球、跳舞、游泳等。