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世界肝炎日丨得了肝脏病该如何吃——邢台市第二医院肝病三科贺旭辉

2021-07-28

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在临床中被问到最多的问题就是,医生,我得了肝病,该怎么吃。对于这个问题,在这跟大家浅谈一下,肝病患者饮食总的原则是:综合营养、合理饮食、防止偏食。


普通的肝病病人对于优质的蛋白质食物,像肉、蛋、奶、大豆类的制品,要保证充足的摄入,还可以接受一些像乳清蛋白、络蛋白、乳铁蛋白等,作为一些额外的补充。碳水化合物和脂肪也要适量的给予,适当地吃些坚果也有一定的帮助。应该保证新鲜蔬菜和水果的摄入,保证维生素和微量元素的摄入,每天保证适量的饮水。举个例子,比如每天可吃一个鸡蛋、适量肉类(猪、牛、羊、鱼肉均可),豆腐、每天至少两种新鲜蔬菜,交换搭配,丰富品质,多吃新鲜水果。


禁烟戒酒,少食麻辣、海鲜、油煎、动物内脏等不易消化的食物,绿色食物是保肝养肝的最佳选择。


肠道益生菌通过调节肠道的基本功能让肠道健康,只有肠道健康了,全身微生态平衡,同时黏膜功能平衡,才能影响调节全身的免疫功能。所以说适当地补充优质蛋白、适当补充益生菌,来改善整体的健康十分有必要。


同时也要遵循个体化原则,例如肝硬化患者饮食以软、易消化食物为主,例如馒头、挂面、鸡蛋汤等,杜绝食用过硬、过热食品,防止便秘,杜绝食用油炸、过硬及带刺的食品,避免造成消化道出血。肝硬化患者禁止短期食用大量高蛋白食物,防止造成肝昏迷。已出现食道胃底静脉曲张破裂出血的病人应避免进食生硬、粗纤维、煎炸及辛辣刺激等不易消化的食物,吃饭不宜过急过快。


当然,所有的饮食方案不是一成不变的,如果患者合并糖尿病,那就要相应控制糖分、过多淀粉等的摄入,如果合并高血压,那当然要适当控制钠的摄入了。因此,针对自己的情况,制定出属于自己的饮食方案,多种食物共同作战,才是最合理的。