俗话说，“大雪吃五宝，快活人不老”，进入大雪节气之后，我们可以通过调饮食来达到强身健体的目的。大雪节气如何吃更养生呢？听听市第五医院（原市二院）营养科怎样说吧！

( 红枣 )

俗话说“一日三颗枣，百岁不显老”，红枣有益气健脾、养血安神等作用，俗称“女性之宝”。因其含丰富的维生素、必需氨基酸、铁元素等，可以促进血红蛋白生成，增加细胞携氧量，可润泽肌肤。

( 红薯 )

红薯是冬天应季上市的一种根茎类食材，能当主食、可零食、能做菜、可做甜品等，耐储存，营养价值高，富含多种维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质，常食可健脾胃、益气力、补虚乏。

( 白菜 )

俗话说:“百菜不如白菜”，白菜是名副其实的“百菜之王”，含有丰富的蛋白质、多种维生素、粗纤维、胡萝卜素、钙、铁等微量元素，做法也有很多，凉拌、炖炒、腌酸菜、做馅料等等，有利水利尿、促进肠胃蠕动的功效。

( 怀姜 )

怀姜也叫做“清化姜”“博爱姜”，是同类生姜中的佼佼者，在民间也有“朝含三片姜，不用开药方”的说法。寒冷的冬天，可以经常喝一些红糖姜茶，驱寒补暖，手脚不冰凉。不过生姜不宜晚上吃，会刺激肠胃，加快血液循环，导致失眠。

( 羊肉 )

羊肉在《本草纲目》中被称为助元阳益血气的温热补品，冬季食用可以补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，羊肉温补效果尤佳，是冬令进补佳品。

 大雪养生三药膳

芪杞炖子鸡

取童子鸡1只(约500克)、黄芪15克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入黄芪、枸杞子、白术和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。

此方有补中益气养阴、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虛弱、易患感冒者。

红糖枸杞老姜茶

1块老姜、150克枸杞子、50克红糖、500毫升水，将老姜、枸杞子洗净，放入锅内中火煮约20分钟即可。

此茶饮具有健脾暖胃、温经通络的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。

黄芪百合汤

取黄芪15-30克、百合30克、大枣30克，一起炖30-40分钟，连汤带料一起食用，每周吃1-2次。

此药膳能够缓解乏力、怕冷症状，也能够滋润皮肤。

邢台市第五医院营养科咨询电话：0319-5716337

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