俗话说“一年之计在于春”，在大自然中春季毫无疑问是植物生长的最好时机，而春季也是体质投资的最佳时机。中医认为春季属木，木遇春而旺，而在人体当中，肝属木。那么春季如何养肝呢？肝脏最喜欢哪种食物呢？邢台市第二医院中西医肝病科主任医师胡春梅给我们详细讲解了春季护肝养肝的一些方法。

胡春梅：中医认为春季肝胆经比较旺盛、活跃，若能在这个时候好好调理一下肝脏，可以提高机体的免疫力，让身体维持在最佳的状态。那么如果养护肝脏呢？

首先，调理肝脏最重要的就是要保持开朗的情绪，科学研究发现，快乐可以增加肝血流量，也能活化肝细胞。而怒气伤肝，动不动就发脾气的人在中医里叫肝火旺盛。新的科学研究也提示，如果经常回味一些有趣的事情，也增加脑内啡肽的分泌使你身心愉悦。

其次，春季养护肝脏要多饮水。初春寒冷，肝脏容易缺水，多喝水可以增加血液的循环促进新陈代谢，有利于消化系统吸收和排泄废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

第三，要做到少饮酒。对于没有感染过肝炎病毒的人来说，少量饮酒有利于通经活络，但是不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝。

第四，要讲究饮食平衡，吃饭做到八分饱。平衡的意思就是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等元素的摄入要保持相应的比例，尽量少吃辛辣的食物。肝脏最喜欢绿色食物，因绿色食物大都含有丰富叶绿素、胡萝卜素、维生素，还有一些微量元素比如铁、锌、镁等，这些都能起到促进肝细胞再生、保持消化道畅通、平衡酸碱、解毒排毒的功效等。春季肝气旺盛，会影响人体脾胃消化吸收功能，因此饮食上主张以清淡为主。比如春天的菠菜，嫩极味美，有养血的功效，菠菜根还有补血的功能。另外，春天的韭菜也非常好，韭菜性温，配上猪肝，可以补肝养血。适用于肝病、夜盲症，或有便秘的病患。但是不建议有上消化道出血、慢性胃炎等人吃韭菜，因为它刺激性比较强。

春季进补则需要根据个人体质进行，如果是体质较差的人一般可选用莲子、薏仁、花生、核桃、燕窝、猪肝等等平性的食物来进补。有寒性体质的人要用一些温补的办法，热性体质的人则要用一些清热解毒的食补、药补。特别提醒大家，春天不需要特别地进补，因为气温逐渐升高，温补药反而会加重体内的热量。

第五，保持适当运动。一般冬季养生讲究早睡晚起，而春天应该是晚睡早起，建议大家晚上10点左右要进入睡眠。清晨起床后及早运动舒活经络，选择踏青、打球、太极拳等运动缓和一下神经肌肉，达到护肝保健的目的。此外，春季尽量要选择宽松的衣物，保持形体舒展，以使气血不至于淤积方能顺畅，也是春季养肝护肝的方法之一。